Les stages de perfectionnement

Les différents stages avec le label perfectionnement ( les vins rouges par monts et par vigne, les secrets de la bourgogne, comprendre les vins de Bordeaux...) sont des stages accessibles à tous mais ont pour intérêt d'être complémentaires au stage d'initiation à la dégustation.

Les points suivants sont abordés :

Les vins rouges par Monts et par vigne :

• Méthodes de vinification
• Les cépages
• Leur répartition sur le vignoble français
• Les arômes qui les caractérisent
• Durée du stage 3 heures
• 5 vins dégustés et commentés

Les stages spécifiques à un terroir (Bourgogne, Bordeaux,...) :

• Superficie en production
• Le terroir et sa particularité
• Encépagement
• Classement ou échelle des crus
• Domaines à découvrir
• 5 vins dégustés et commentés

Ce stage s'adresse à tous sans avoir de connaissance nécessaire au préalable.